Fırında Somon

Öncelikle fileto balıkları yağlanmış fırın kabına diziyoruz. Balıkları dizdikten sonra, ardından, farklı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve susamları iyice karıştırıp balıkların üzerine döküyoruz.
Bu sos, balıklara muhteşem bir tat veriyor ve tekrar tekrar yemek isteyeceksiniz. Fırını daha önceden 185 dereceye ayarlayıp ısınmasını sağlıyoruz. Fırında balıklar pişerken, bir tane tavada ay çiçek yağını kızdırarak birkaç dakika çeri domateslerini kızartıyoruz. Çok fazla kızarmalarına gerek yok, bu yüzden domateslerın başından ayrılmayın. Sadece dış kabının hafiften kızarmış olması yeterli olacaktır. Domatesler kızardıktan sonra, üzerine biraz dere otu ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz. Çok fazla kızarmamaları için dikkat edin. Bu durumda sürekli kontrol çok önemlidir.

            Balıklar piştikten sonra, fırından alıyoruz ve servis edilmeleri üzere hazırlıyoruz. Hazırlarken servisi biçimi çok önemlidir. Balık biliyorsunuz ki çok fazla kişinin kolaylıkla yediği yemek türleri değildir. Kimi kırmızı eti daha fazla severken, kimi beyaz et ve kimi ise balıkları daha çok sevmektedir. Bu yüzden balık servisi yapacağınız zaman, dikkatli bir servis çok önemlidir. Çok fazla balık yemeyenlerin bile yiyebilecekleri şekilde servis edilmesi gerekiyor. Burada çeri domatesleri ve dere otu ile servisi anlattık, fakat isterseniz farklı malzemeler kullanarak ta servisinizi gerçekleştirebilirsiniz. Balıkta birçok sebze ve malzemeler uyum sağlayabiliyor. Bu yüzden kesinlikle çok büyük bir sıkıntı çıkmaz. Somon ile beraber servis edebileceğiniz şeyler yeşillk tarzında sebzeler olabilir.

            Somon balığı özellikle, balık severlerin çok fazla sevdiği bir balık türüdür. Balıkların arasında bile bazen somonu sevmeyen ve diğer balık türlerini sevenler veya somonu sevip diğerlerini sevmeyenler olabiliyor. Bütün balıkların servisi farklı şekillerde yapılır. Bu yüzden hangi balığı pişirdiğiniz çok önemlidir. Somon filetolarında genel olarak yeşillik, domates, roka ve benzeri yeşillikler çok uyumlu olabilir.