KETEN TOHUMU YAĞI NEDİR? FAYDALARI NELERDİR?

Ketenden üretilen doğal ve bitkisel olmasının yanında birçok katkısının da var olduğu ispatlanmış bir yağ çeşididir keten tohumu yağı. Bu yağın içerisinde oldukça bol miktarda tekil yada çoğul doymamış yağ asitleri çok az olarak da doymuş yağ asidi bulunmaktadır.

İçeriğindeki yüksek oranda lif bulunması yanında potasyum, az da olsa magnezyum, çinko, bakır ve demir ile birçok vitamin bulunmaktadır.

Keten tohumlarından yağ üretmenin iki farklı yöntemi bulunmaktadır. Bunlardan bir tanesi ısı verilerek tohumun soğuk prese maruz bırakılmasıdır. Bu şekilde elde edilen keten tohumu yağının yüzde doksanı doymamış yağ asitlerinden oluşmaktadır. Ülkemizde yetişen keten bitkilerinde yüzde kırk oranında yağ bulunmaktadır. Bu yöntemle üretilmekte olan keten tohumu yağının genellikle sanayide kullanıldığı bilinmektedir. Boyacılık ve kozmetik sektöründe oldukça yoğun olarak kullanılmakta olan bir yağ türüdür. Boyacılık demişken; tüm profesyonel resim amaçlı boyaların içeriğinde keten tohumu yağı bulunmaktadır. Keten tohumu yağının başta yanıklar olmak üzere birçok bölgeye de yararı olduğu bir gerçektir. Bu tür bölgelerde ağrı kesici olarak kullanıldığı görülmektedir.

Yağ üretimi yöntemlerinden ikincisi ise soğuk pres yöntemi ile yağın oluşturulmasıdır. Tıbbi amaçlı olarak kullanılması durumunda soğuk presin ısı verilerek yapılan presten daha sağlıklı olduğu bilinmektedir. Keten tohumu yağının Omega 3 zenginliği de ayrı bir özelliğidir. İşte bu özelliği nedeniyledir ki balık yağının bitkisel olanı diye nitelendirilir. Bu özelliği sayesinde de kalp ve damar hastalığı olanlar için vaz geçilmez bir gıda takviyesi olarak karşımıza çıkmaktadır. Ayrıca keten tohumu yağının kan şekerini düzenleyen ve şekeri düşüren özelliği de bulunmaktadır. Kolesterol ile mücadelede de katkısı sabittir. Bağışık sistemine olan katkısı, soğuk algınlığında üstlendiği rolü ve kabızlık karşıtı olması da diğer faydalarıdır.