Bazı kişilerin sadece önerdikleri
diyet ürünlerinin satışını maksimuma çıkarmak maksadıyla olduğu düşünülen
negatif kalorili gıda kavramı gerçeği yansıtmadığı bilinmektedir.
Bu tür
gıdalara örnek olarak verilen kerevizin negatif kalorili olduğu iddia edilse
dahi gerçek olmadığı da uzmanlar tarafından ispatlanabilmektedir. Genelde kilo
almak isteniyorsa şeftali, portakal, yaban mersini gibi meyveler ile ıspanak
kereviz ve marul gibi sebzelerin sık tüketilmesi önerilir. Çünkü bu gıdalara
negatif kalorili gıdalar adı verilmektedir. Bu tabirin kullanılmasının ana
nedeni kişinin metabolizmasının bu gıdaları tüketmek için harcadığı kalori
gıdalardan aldığı kaloriden daha fazla olmasıdır. Kalori bir enerji birimi
olduğunu bilmekteyiz. Bu gıdaların tüketiminden sonra vücutta kalori kaybı
yaşanır ki bunun sonucunda da zayıflama yaşanır.
Büyükçe bir kerevizin sapında 10 kalori bulunmaktadır. Kısacası bu teorinin
gerçek olması için insanın bir kerevizi sindirmek için 10’dan fazla kalori
harcaması gerekmektedir. Fakat yapılan tespitlere göre vücut bir kereviz sapını
sindirmek için 1 ya da en fazla 2 kalori harcamaktadır. Bu örnekleri diğer
gıdalar için de artırmak mümkündür. Küçük bir parça karpuz da 45 kalori varken
eritmek için 5-10 kalori kadar enerji harcanır. Bu portakal için 62 kalori alım
6-12 kalori sarfiyat olarak çoğaltılması mümkündür. Yani buradan da
anlaşılacağı üzere negatif kalorili gıdalar olarak ifade edilen ürünlerin
sindiriminde harcanan kalori oranı alınandan daha azdır. Bu durumda da negatif
ifadesi çok doğru olmaz.
 |
| BilgiMinik |
Öyleyse akla şu soru gelebilir. Madem harcanandan daha fazla kalori
alınıyor da nasıl oluyor da bu gıdalar zayıflamaya yardımcı oluyor. Bunun
nedeni bu gıdaların toplam kalori alımını azaltmalarıdır. Sindirimin
yavaşlaması ve uzun süre mideyi dolgun tuttukları bilinen lifli gıdalar
türünden olmalarıdır.
0 yorum:
Yorum Gönder