Patlıcan Salatası

Patlıcan yemekleri birçoğumuzun sevdiği yiyecek türleri arasına girer. Patlıcan yemekleri sadece fırında kızartılan veya tencerelerde haşlanan yemekerlden ibaret değildir. Patlıcan salatasıda, ayrıca doyurucu ve leziz salata türleri arasında bulunmaktadır.

Malzemeler:

altı adet patlıcan,

beş diş sarımsak,

iki yemek kaşığı yoğurt,

yarım çay kaşığı karabiber,

yarım çay kaşığı tuz

bir adet limon.

Patlıcan Salatası yapabilmek için öncelikle patlıcanları ocakta közlenmeye bırakıyoruz. Patlıcanlar közlendikten sonra, gazetelerin arasına koyup dinlenmesini bekliyoruz. Daha sonra ise patlıcanları soyuyoruz ve soyduktan sonrada üzerine limon ilave ederek tekrar bekletiyoruz. Patlıcanları bekletirken, derin bir kapta karabiberi, tuzu ve sarımsağı karıştırıyoruz. Bütün bu baharatlar bütün yemeklerde kullanabileceğiniz türlerdir ve sağlığınız için de mutlaka gerekli olan baharatlardır. Beklettiğiniz patlıcanları bıçak yardımıyla eziyoruz. Patlıcanlar ezildikten sonra, daha önce hazırladığınız derin kaptaki karabiber, tuz ve sarımsağın içerisine patlıcanları ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz.

            Bu kadar kolay bir Patlıcan Salatası tarifi var mı diye soracaksanız var, çok kolay ve hızlıca hazırlayabileceğiniz bir Patlıcan Salatası. Hem akşam yemeğinizde hemde öğle yemeğinizde de servis edebilirsiniz. Patlıcan Salatası, salata olduğu için çok ağır olmayan, fakat içerisinde bulunan patlıcandan dolayı ise çok doyurucu ve leziz bir yemek haline gelmektedir. Birçoğumuz patlıcanları severiz ve patlıcan yemeklerini yemekten hoşlanırız. Patlıcanlardan birçok yemek türü yapılıyor ve Patlıcan Salatası’da bunlardan bir tanesidir. Evinizde tek bulundurmanız gereken malzemeler sadece birkaç adet patlıcan, isteğe bağlı olarak limon ve baharat çeşitleridir. Aslında her şey bu kadar basit. Çocuklarınıza da sebze yemeklerini sevdirmek amacıyla Patlıcan Salatası yedirebilirsiniz.

            Soğuk veya ılık bir şekilde servis ettiğiniz sürece her zaman tadını alarak yiyebileceğiniz bir salata türüdür. Salata sevenler için Patlıcan Salatası güzel bir alternatif olabilir. Özellikle sağlıklı yemeğe dikkat edenler için ise, hem salata, hemde doyurucu bir yemek olmasını istiyorsa, Patlıcan Salatası doğru bir seçimdir. Sizde evinizde Patlıcan Salatası yapın ve ne kadar lezzetli olduğunu kendiniz görün.