Kıymalı Gül Böreği

Börek ve hamur türü yiyecekleri sevenler, ayrıca kıyma ve et yemekleri sevenler için Kıymalı Gül Böreği çok güzel olacaktır. Kıymalı Gül Böreği’ni yapabilmek için öncelikle soğanlar ince ince kıyılacak ve bir tencerede kavurulacak.

Soğanlar iyice kavrulduktan sonra ardından kıyma eklenecek. Daha sonra, tuz ve baharatlar eklenerek ateşten alınacak. Sonraki adımda, yufka dört parçaya bölünecektir. Yufka bölündükten sonra yağ ve yoğurt karışımı yufkaların üzerine sürülecek. Yufkalar hazırlandıktan sonra, iç harcı olan kıyma, her bir yufkanın üzerine eşit olarak konulacak ve yufkalar sarılmaya hazır hale getirilecek. Bütün yufkaların üzerine kıyma konulduktan sonra, bütün yufkalar teker teker kapatılacak ve Gül Börekleri haline gelecek. Daha sonra bir tepsiye, böreklerin yapışmaması için yağı sürülecek.

            Bunlar hazır olduktan sonra ise, tepsinin üzerine börekler dizilecek ve fırınlanmaya hazır hale gelecek. Börekler fırınlanmadan önce, fırın sıcaklığı 175 dereceye ayarlanacak ve böreklerin üzerine susam ve çörek otu veya isteğe bağlı olarak haş haş konularak fırınlanmaya hazır hale getiriliyor. Fırın ısındıktan sonra, tepsi fırına konuluyor. Börekler en fazla yarım saat kadar fırında piştikten sonra, fırından çıkarabilirsiniz. Çıkardıktan sonra, böreklerin soğuması için biraz beklemeniz gerekecektir. Börekler soğuduktan sonra ise, ister misafirlerinize, isterseniz de okuldan gelecek çocuklarınız için servis yapmaya hazır hale gelecektir. Börek, hamur isi ve et yemekleri sevenler için mükemmel bir lezzettir. Herkesin kendi evinde yapabileceği kolay ve hızlı bir Kıymalı Gül Böreği tarifi. Sizde evinizde deneyin, çay ile beraber veya yemekte afiyetle yiyebilirsiniz. Evinizde hazır bulundurduğunuz sürece, misafirlerinize de çıkarabileceğiniz güzel bir ikramlıktır.

Malzemeler:

1. bir kilo yufka,
2. bir bardak dolusu kıyma,
3. iki tane orta boy kuru soğan,
4. tuz, karabiber,

harcı için:

1. bir çay bardağı sıvı yağı,
2. yarım çay bardağı süt
3. bir tane yumurta sarısı,
4. iki kaşık yoğurt.